Cách làm chè khúc bạch bột trà xanh matcha thanh mát

Cách làm chè khúc bạch trà xanh matcha rất đơn giản, bạn có thể làm cả hai loại khúc bạch xanh và trắng để khi bày ra sẽ đẹp mắt hơn.

Nguyên vật liệu:

• Đường: 80g;
• Bột gelatin: 25g;
• Kem tươi: 250ml;
• Trái cây: vải hoặc nhãn;
• Bột sắn dây ướp hoa bưởi;
• Vani: 1 – 2 muỗng cà phê;
• Sữa tươi không đường: 250ml;
• Hạnh nhân lát: rang lên cho vàng;
• Nước đường: tỷ lệ 1 đường – 5 nước;
• Bột trà xanh matcha Sasaki Seicha nguyên chất 100%: khoảng 1,5 muỗng cà phê pha với 1 thìa canh nước sôi.

Cách làm chè khúc bạch trà xanh matcha:

Bước 1: Bạn cho một ít nước vào bột gelatin (khoảng 3 thìa cà phê), chờ khoảng 5–10 phút cho gelatine nở. Sau đó, hãy dùng màng bọc thực phẩm để lót khuôn cho dễ lấy ra.

Hỗn hợp kem tươi và sữa tươi không đường

Bước 2: Bạn trộn kem tươi và sữa không đường, cho 40g đường vào 250ml hỗn hợp này và khuấy đều trên lửa nhỏ. Cho bột gelatin đã nở vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy cho tan và cho trà xanh vào.

Mách bạn: Nếu muốn làm 2 màu, bạn có thể làm 2 phần với các bước thực hiện tương tự, nhưng một phần cho trà xanh vào và một phần không có trà xanh.

Bước 3: Sau khi khuấy tan hỗn hợp, bạn nhắc nồi xuống và cho vani vào, để nguội rồi mới đổ vào khuôn. Bạn cho khuôn vào tủ lạnh đến khi đông lại là được.

Bước 4: Bạn cho đường vào nước theo khẩu vị và đun sôi, khuấy cho tan đều. Pha bột sắn dây với nước rồi cho vào nồi nước đường, đun đến khi nước trong rồi để nguội. Bột sắn dây sẽ tạo độ sánh vừa phải và mùi thơm dịu nhẹ nên bạn nhớ chỉ cho vào một ít thôi nhé. Nước dùng ăn cùng chè phải loãng mới ngon.

Bước 5: Khi khúc bạch trong tủ lạnh đã đông, bạn hãy cắt thành miếng (khúc) vừa ăn và cho vào bát sứ trắng để tăng cảm giác hấp dẫn. Bạn bóc vỏ nhãn (hoặc vải) cho lên phía trên, rắc thêm hạnh nhân lát rồi chan nước dùng. Nếu nấu ngọt, bạn có thể cho thêm đá. Nếu thích ăn nhạt hơn thì bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào bạn muốn ăn là có thể thưởng thức ngay.

Theo Báo Tiếp Thị & Gia Đình.

MUA BỘT TRÀ XANH MATCHA SASAKI SEICHA NHẬT BẢN 100% Ở ĐÂU?

MUA BỘT GELATIN Ở ĐÂU?

MUA HẠNH NHÂN THÁI LÁT Ở ĐÂU?



Nếu không có tài khoản facebook,vui lòng bình luận tại đây:

Lưu ý: Các bình luận chỉ hiển thị khi đã duyệt

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên