Cơm gà Hội An - Mệ Vui



40,000 VND

MỆ VUI - CƠM GÀ HỘI AN

Địa chỉ: 31C Trần Quốc Toản, Q. 3

Thời gian phục vụ từ 10h00 - 22h00



Không khó để tìm một quán cơm gà Hội An ở Sài Gòn, nhưng để thưởng thức một đĩa cơm gà đúng vị phố cổ thì không phải là điều dễ dàng.

Tại quán cơm gà Hội An - Mệ Vui, món hấp dẫn nhất là gỏi gà đu đủ trộn đúng kiểu Hội An. Gà ta Bến Tre thịt chắc, rất ngon, ăn không bị bở như gà công nghiệp sau khi xé sẽ được bóp chung với đu đủ bào sợi, rau răm, rau húng. Sợi đu đủ giòn tan, thấm gia vị. Các loại rau được lấy từ Hội An và chợ bà Hoa (chợ chuyên bán thực phẩm Quảng Nam) nên thơm hơn rau bán ở Sài Gòn rất nhiều. Điểm nhấn của đĩa cơm gà và gỏi gà tại đây chính là tương ớt Hội An chính gốc được chuyển vào từ Hội An có vị hơi ngọt, the the. Hầu hết thực khách đều rất thích và cho nhiều tương ớt khi ăn. Đây cũng là món gia vị bắt buộc phải có khi trộn gỏi gà Hội An.

Điểm đặc trưng của món cơm gà Hội An chính là hạt cơm khô, rời, không bị bở. Để làm được điều đó, đầu bếp phải rang sơ gạo trước khi nấu với nước luộc gà. Sau đó cho thêm một lượng nhỏ bột nghệ vào nồi cơm để tạo màu vàng nhạt.

Ăn cơm gà Hội An đúng điệu là không thể thiếu chén nước mạ. Chén nước với cái tên khá lạ này giống như lòng gà xào nhưng lại cho nhiều nước để chan chung với cơm. Nước mạ có vị nhạt, hơi béo lại có vị gan bùi bùi, rất dễ ăn.

Vui lòng đăng nhập để đánh giá sản phẩm

Sản phẩm liên quan

35,000 VND
60,000 VND
30,000 VND